這兩天，氣溫一直持續在30多度，悶熱的天氣，讓人變得沒有食欲，這個時候就最適合吃冰冰涼涼或者酸酸辣辣開胃的食物了。
這不，今天就從市場買了6元小餛飩，回家配上點配料，做了一道酸湯小餛飩，酸辣開胃，吃著太爽了。
用料：
小餛飩，紫菜，香菜，小蔥，大蒜，生抽，醋，辣椒面，白芝麻，油，火鍋底料。
做法：
大蒜切末，香菜切小段，小蔥切末。
碗中放入大蒜末、小蔥末、一勺辣椒面和適量的白芝麻。
鍋內燒熱油，把熱油淋入到裝有蒜末和辣椒面的碗中，用筷子攪拌均勻。
往碗中加入2勺醋，3勺生抽，一點點的火鍋底料，再放入蝦皮，把紫菜撕成小朵，放入碗中。
鍋內倒水，等水燒開后，放入小餛飩煮制。
煮到小餛飩漂浮。先舀入幾勺煮小餛飩的湯，倒入碗中，撒上一點切好的香菜段。
將小餛飩撈出，放入碗中，這道酸湯小餛飩就做好了，酸酸辣辣的，很開胃。